www.woodturning.dk

WoodTurning.dk et forum for alle med interesse i trædrejning
Dato og tid er 29 mar 2024, 07:41

Alle tider er UTC + 1 time [DST ]




Skriv nyt emne Svar på emne  [ 15 indlæg ] 
Forfatter besked
Indlæg: 27 aug 2017, 10:38 
Offline
Ny bruger

Tilmeldt: 27 aug 2017, 10:33
Indlæg: 4
Hej

Jeg har set diverse skærebrætter og knivmagneter på nettet som er hvidolieret. Kan man virkelig få det food safe?

Er der nogen der har forslag til hvilken olie man kan bruge? Når jeg søger efter det får jeg primært køkkenbordsolie, som jeg ike umiddelbart tænker er godt til et skærebræt.


Top
 Profil  
 
Indlæg: 27 aug 2017, 15:01 
Offline
spånbunke

Tilmeldt: 03 jan 2016, 00:23
Indlæg: 139
Geografisk sted: 8670 Låsby
Ikea's olie til spækbrætter hedder SKYDD og er ikke ret dyr. mener det er ca 30 pr 1/2L


Top
 Profil  
 
Indlæg: 27 aug 2017, 17:05 
Offline
håbløs træ krammer
Brugeravatar

Tilmeldt: 12 mar 2008, 18:56
Indlæg: 2858
Geografisk sted: Slagelse
Valnødolie virker fint.

_________________
....med hilsen fra Sydsjølunds fagre sletter

Jesper

Det er utroligt hvor meget man kan opnå med et venligt smil og et par Euro i hånden.


Top
 Profil  
 
Indlæg: 27 aug 2017, 18:36 
Offline
håbløs træ krammer
Brugeravatar

Tilmeldt: 03 apr 2008, 23:55
Indlæg: 510
Geografisk sted: Ude på landet på Fyn i nærheden af Ørbæk
Rapsolie virker godt, og så findes den forvejen i de fleste køkkener.
Men den er ikke hvid, desværre.


Venlig hilsen Jens


Top
 Profil  
 
Indlæg: 27 aug 2017, 20:13 
Offline
Bjerg af spåner

Tilmeldt: 11 nov 2013, 19:50
Indlæg: 287
Geografisk sted: Klitmøller
Kan ikke anbefale raps olie, det bliver harsk. Vindruekærneolie vil være fint, og ikke mindst billig, men også valnøddeolie er godt.

_________________
"At turde er at miste fodfæste for en tid - ikke at turde er at miste sig selv." ( Søren Kierkegaard)


Top
 Profil  
 
Indlæg: 27 aug 2017, 23:24 
Offline
håbløs træ krammer
Brugeravatar

Tilmeldt: 03 apr 2008, 23:55
Indlæg: 510
Geografisk sted: Ude på landet på Fyn i nærheden af Ørbæk
Rapsolie har ganske rigtigt en fraktion, som hærder, og det er ikke noget problem.

Rapsolie indeholder ifgl. http://www.foodcomp.dk/v7/fvdb_details.asp?FoodId=1100
7% mættet fedtsyrer, som ikke kan hærde,
56% monoumættet fedtsyrer, som hærder dårligt og
33% polyumættede fedtsyrer, som godt kan hærde.
Desuden er der E-vitamin i, som hæmmer hærdeprocessen.

I vores køkken kommer alle træting, røredimser, salatskåle, skærebrædter, tortillaflipper o.s.v. i kontakt med alle de olier, vi bruger, raps, oliven, vindruekerne, tidselolie m.m.; vi vasker trætingene sammen med al den anden opvask i almindeligt sulfovand. Ingen ting får ubehagelig smag, uanset olietypen.
Processen, hvor olie hærder, tager lang tid, og så længe får vores opvask ikke lov at stå.

Fordi rapsolie har en større fraktion, som ikke hærder, dur det mindre godt til ting, som ikke bliver vasket op.

Venlig hilsen Jens


Top
 Profil  
 
Indlæg: 28 aug 2017, 07:17 
Offline
håbløs træ krammer
Brugeravatar

Tilmeldt: 20 jun 2010, 19:17
Indlæg: 4539
Geografisk sted: Gislev
En delvis løsning er at gå efter de planteolier, der sælges som økologiske.
De må nemlig ikke være tilsat E-vitamin, der forhindrer iltning. Holdbarheden bliver kortere, men det gør hærdetiden også.
Jeg har selv en gang åbnet en køkkenlåge efter at været på en længere sommerferie og blev ramt af en forfærdelig stank af harsk vindruekerneolie. Fruen ville lade salatskålen stå og trække med et godt, beskyttende lag mens vi var væk.
Den blev båret ud i strakt arm.
Ved daglig brug og hyppig rengøring er der ikke noget problem.

Men øhhh?

Thomas, var det specielt olie med hvidt farvepigment, du efterlyste eller generelt en velegnet olie til et skærebræt?

VH, Lars

_________________
Pejsebrændeforædler


Top
 Profil  
 
Indlæg: 28 aug 2017, 08:49 
Offline
håbløs træ krammer
Brugeravatar

Tilmeldt: 16 jun 2010, 13:22
Indlæg: 2448
Geografisk sted: Ballerup
Kan man ikke tilsætte titaniumdioxid til olien?

_________________
Man skal lære af andres fejl, livet er for kort til at lave dem alle selv

Stratus FU180 svinger mit træ rundt

aktiv bruger af narko gasser!


Top
 Profil  
 
Indlæg: 28 aug 2017, 08:53 
Offline
håbløs træ krammer
Brugeravatar

Tilmeldt: 12 mar 2008, 18:56
Indlæg: 2858
Geografisk sted: Slagelse
martin_r skrev:
Kan man ikke tilsætte titaniumdioxid til olien?


Sagtens - især hvis du river den ind. Der skal meget lidt til. jeg har nok et par kg. stående, så hvis du skal bruge noget.......

_________________
....med hilsen fra Sydsjølunds fagre sletter

Jesper

Det er utroligt hvor meget man kan opnå med et venligt smil og et par Euro i hånden.


Top
 Profil  
 
Indlæg: 28 aug 2017, 14:10 
Offline
håbløs træ krammer
Brugeravatar

Tilmeldt: 16 jun 2010, 13:22
Indlæg: 2448
Geografisk sted: Ballerup
Er titaniumdioxid foodsafe, jeg har selv noget stående men hvor rent det er ved jeg ikke.

_________________
Man skal lære af andres fejl, livet er for kort til at lave dem alle selv

Stratus FU180 svinger mit træ rundt

aktiv bruger af narko gasser!


Top
 Profil  
 
Indlæg: 28 aug 2017, 14:17 
Offline
Ny bruger

Tilmeldt: 27 aug 2017, 10:33
Indlæg: 4
DenKedelige skrev:
Men øhhh?

Thomas, var det specielt olie med hvidt farvepigment, du efterlyste eller generelt en velegnet olie til et skærebræt?

VH, Lars


Ja, det er netop en hvid pigmenteret olie jeg efterlyser. Kan nemlig ikke finde noget info om hvorvidt dem jeg har fundet er food safe


Top
 Profil  
 
Indlæg: 28 aug 2017, 14:53 
Offline
moderator
Brugeravatar

Tilmeldt: 01 feb 2008, 10:12
Indlæg: 2191
Geografisk sted: Sdr. Onsild - Hobro
Måske et dumt spørgsmål, hvor hele.... give et skærebræt hvidpigmenteret olie. Det er bare et snit med en skarp kniv, så er der en fed og mørke ridse.

_________________
Venlig hilsen
Kaj
Man bliver ikke en god pianist, bare fordi man har et Steinway flygel


Top
 Profil  
 
Indlæg: 28 aug 2017, 14:55 
Offline
håbløs træ krammer
Brugeravatar

Tilmeldt: 20 jun 2010, 19:17
Indlæg: 4539
Geografisk sted: Gislev
Thomas, problemet er, at begrebet food safe ikke er udtryk for nogen faste regler som varedeklaration i Danmark.
Du skal overholde visse bestemmelser, hvis du producerer og sælger og især til f.eks. en restaurant og du skal deklarere/dokumentere indholdet.
Visse typer titaniumoxid anvendes i fødevarer, andre ikke.

Vi er på lidt gyngende grund og nogen er allerede kommet i klemme.

Hvis du taster food safe ind i søgefeltet i øverste højre af skærmen, kan du læse en kilometer diskussioner om udtrykket - også fra nogen, der er klogere end mig.

Beklager, har ikke lige en god løsning til dig.

VH, Lars

_________________
Pejsebrændeforædler


Top
 Profil  
 
Indlæg: 29 aug 2017, 08:46 
Offline
Ny bruger

Tilmeldt: 22 dec 2016, 08:46
Indlæg: 17
Geografisk sted: Danmark EU
Titanium dioxide bruges som farve til fødevarer og har E number E171

_________________
Det man ikke når i dag skal ikke laves om i morgen


Top
 Profil  
 
Indlæg: 29 aug 2017, 21:45 
Offline
Ny bruger

Tilmeldt: 27 aug 2017, 10:33
Indlæg: 4
God pointe, Kaj Petersen.
Tak for svarene. Jeg undersøger Titanium dioxide


Top
 Profil  
 
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Skriv nyt emne Svar på emne  [ 15 indlæg ] 

Alle tider er UTC + 1 time [DST ]


Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 9 gæster


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg
Du kan ikke vedhæfte filer

Søg efter:
Hop til:  
cron
POWERED_BY
Danish translation by Olympus DK Team