| www.woodturning.dk http://www.woodturning.dk/forum/ |
|
| Æblemostpresse http://www.woodturning.dk/forum/viewtopic.php?f=11&t=252 |
Side 1 af 2 |
| Forfatter: | Jens Reinholdt [ 20 sep 2008, 17:47 ] |
| Titel: | Æblemostpresse |
Efteråret er over os, og når mit arbejde samt haven har fået sit, har jeg ikke meget tid til overs til at gå i værkstedet og dreje. Lidt er det dog blevet til, desværre ikke af udstillingskvalitet; men lidt mere praktiske projekter skal der også være plads til. Vi har for tiden rigtig mange æbler til overs, og det ærgrer mig at skulle hælde spandevis af nedfaldsæbler ind i hønsegården. Vi kunne køre æblerne til mosteriet i Ørbæk, hvor man kan bytte 10 kg æbler til 1 l æblemost. Hum. Så fandt jeg dette link : http://www.dich.dk/Saftpressen.html, hvor der er et forslag til at lave en æblemostpresse. Apparatet består af: en ramme af bøgetræ en rund bundplade med en fals og et kobberrør, hvor den færdige most løber ud en donkraft med et rundt træstempel, der passer i spanden en spand med huller, foret med en stofble som filter en hel spand, som bruges til at vaske æblerne i og siden til at støde æblerne til mos en brolæggerjomfru Opskriften på 2,5 l æblemost er så: Vask 5 kg æbler i spanden. Mas æblerne til mos med brolæggerjomfruen. Fór hulspanden med bleen og hæld mosen i. Sørg for at sætte rammen lidt ude af lod, så mosten løber ud af røret, i stedet for at løbe ud på køkkenbordet. Pres mosten ud med donkraften. Når mosten ikke løber så villigt mere, kan man give mosen en tur mere med støderen og få lidt mere most ud. Mosten kan drikkes lige fra tuden, men børnene vil hellere have den køleskabskold. Holdbarheden i køleskab er vel 3-4 dage. Fra vi begynder at samle æblerne op og til opvasken, som foregår med haveslange, er klaret, går der 12 - 15 minutter. Min version af æblemostpressen ser således ud: Vedhæftet fil: Æblemostpresse - delene.jpg Vedhæftet fil: Æblemostpresse samlet.jpg Vedhæftet fil: Æblemost.JPG Der er jo ikke meget drejearbejde i at lave sådan én, men jeg har scoret et par pluspoint fra min kone for konstruktionen, fordi den skaffer os af med en masse æbler, der ellers ville gå til spilde. Og så giver det jo dejlig æblemost. Donkraften, træ og kobberrør havde jeg liggende i forvejen, så jeg har kun købt 2 foderspande á 12 kr til projektet. Venlig hilsen Jens |
|
| Forfatter: | Agerbundsen [ 20 sep 2008, 18:28 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Jens, det er et fint projekt, men pas lige på med det kobberrør i direkte kontakt med saften. Ir på kobber er giftigt, så du bør nok skifte det ud med et af plastic. Det er derfor gammelt kogegrej af kobber var fortinnede indvendigt. |
|
| Forfatter: | Jens Reinholdt [ 20 sep 2008, 19:23 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Det havde jeg ikke tænkt på, Agerbundsen. Jeg har lige kigget på hvad Fødevarestyrelsen under Miljøministeriet siger om giftigheden af kobber: http://www.foedevarestyrelsen.dk/Foedev ... ringer.htm Der står: "Kobber Kobber giver ikke umiddelbart anledning til nogen generelle bekymringer for materialer og genstande i kontakt med fødevarer. Materialer af kobber eller legeringer med et højt kobberindhold bør dog ikke anvendes i kontakt med fødevarer, hvis misfarvning af fødevaren forekommer, eller hvis der kan ske stor afsmitning af kobber til fødevaren. Det anbefales at undgå direkte kontakt mellem kobber og fødevarer, da fødevaren kan misfarves. Der er ingen anbefalinger eller restriktioner for anvendelsen af kobber belagt med tin, rustfrit stål eller et andet passende materiale. Kobbergenstande som traditionelt anvendes i bryggerier, til destillering eller til fremstilling af ost bør have en så blank overflade som teknologisk muligt. Nye installationer af kobber bør undgås." Et andet sted, under noget med affald og tungmetaller: http://www2.mst.dk/common/Udgivramme/Fr ... /kap03.htm "Kobber er et essentielt mikronæringsstof for mennesker og dyr, og kobber i fødevarer og i de produkter, vi omgiver os med, betragtes under normale forhold ikke som noget sundhedsmæssigt problem. Kobber er især giftigt for mikroorganismer og organismer i vandmiljøet. Kobber anvendes af denne årsag bl.a. til træimprægneringsmidler og bundmaling til skibe." Jeg mener, at man selvfølgelig skal tage giftigheden af de stoffer, som vi omgiver os med på den ene eller anden måde, alvorligt. Så når jeg finder en stump plasticrør, skifter jeg kobberrøret ud. Venlig hilsen Jens |
|
| Forfatter: | stig bredsgaard [ 20 sep 2008, 20:53 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Problemet med at bruge en gulvspand som presse er, at det sætter en naturlig grænse for hvor meget tryk, man kan andvende, og dermed for udnyttelsesgraden. Jeg byggede i -75 en presse med metalramme og isatte asketræsstave. Trykstemplet var en hydraulisk donkraft.Den gav over 50 liter saft pr. presning. Jeg har en kammerat, som har købt en presse og riveapparat fra http://www.hjemmeproduktion.dk Han hentede ca. 80 kg æbler fra det største af mine 9 træer idag og kom retur med friskpresset most her til aften. Den er rigtig god iår, meget sødere end sidste års høst. |
|
| Forfatter: | Jens Reinholdt [ 20 sep 2008, 21:35 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Salig Morfars donkraft til den gamle Nissan må, ifølge den påtrykte advarsel, trykke med max. 650 kg. Det sætter naturligvis grænse for hvad apparatet kan præstere. Og foderspande kan nok heller ikke holde til højere tryk. Det er iøvrigt pudsigt, Stig, at du nævner Dansk Hjemmeproduktion...jeg kender Iversens godt, de bor i nabolaget. Jeg har haft deres yngste som elev i vores musikskole. Men jeg er for nærig til at købe en saftpresser til 3-4000 kr, når jeg bare skal lave lidt most til husbehov. Jeg har, da du nu nævner den hydrauliske donkraft, tænkt på en version 2 af æblemostpresse, lidt i stil med hvad du foreslår, men det bliver der ikke til i år. Ærindet her var at sige, at man for få midler, og hvad man ellers har liggende af materialer, kan udnytte æbler, som ellers bare var røget ud i hønsegården. Så har du da helt ret i , at friskpresset æblemost smager godt. Venlig hilsen Jens |
|
| Forfatter: | Agerbundsen [ 20 sep 2008, 22:06 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Du ku' jo lave lidt ekstra og komme lidt gær i og vente et lille stykke tid............MMMMmmmm |
|
| Forfatter: | Jens Reinholdt [ 21 sep 2008, 18:40 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
tø-hø Der er folk, som lever af at lave cider, og jeg vil lade dem om det. Forslaget er jo relevant nok, men jeg prøvede at lave vin i "gamle" dage, og dét kan jeg ikke lære. Desuden, nu vi i begyndelsen af denne tråd var omkring sikkerhed og hvad man skal passe på med, så er alkohol og maskiner en skidt blanding. Venlig hilsen Jens |
|
| Forfatter: | Bent Karlsen [ 21 sep 2008, 23:33 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Hej Jens. Jeg så et sted at man kunne fore beholderen, hvor æblernes presses i, med halm. Jeg tror det var til at filtrere det værste fra med. Det ser spændende ud. Jeg tror at jeg skal prøve at lave sådan en fætter. |
|
| Forfatter: | Rasmus [ 22 sep 2008, 08:43 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
meget meget spændende... jeg er så heldig at kunne låne en igennem fruens arbejde. Det er med en stor kværn og klæder til. jeg smider lige nogen billeder ind af den når den kommer tillåns.. Kværnen ligner mest en forvokset persillehakker, når æblerne er hakkede pakker man det i klæder og stakker klæderne med plader imellem. så en donkraft (6 eller 10 tons) presse presse og glæder masser af most... (PS er der nogen på fyn der har for mange æbler tager jeg gerne nogen) |
|
| Forfatter: | Agerbundsen [ 22 sep 2008, 08:45 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Her kommer så en lille viden fra min fortid: Kommercielle mosterier blander risavner (ricehulls) i mosen. De danner kanaler, så mere af mosten kan presses ud og giver mosen en konsistens der bedre kan presses. Det svarer til at sørge for at spise mad med grovfibre - det hjælper på peristaltikken  . At det specielt er risavner er fordi de ikke afgiver nogen smag til mosten.
|
|
| Forfatter: | Jens Reinholdt [ 22 sep 2008, 10:43 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Hej Bent. Jeg forer spanden med en gammel stofble; så undgår man at få æblemos med i sin most. Jeg har ikke prøvet med halm som filter, for det andet virker. Rasmus, jeg har prøvet sådan en kværn engang vi var på Ærø - det er noget, der virker, også bedre end en brolæggerjomfru. Rivemaskinen og mostpressen, som blev brugt dér, var købt gennem Dansk Hjemmeproduktion. Stig har lagt et link. Der var også en "antik" model, hvor et sømbrædt nede i en kasse blev kørt rundt for at rive æblerne. Den var ikke ret effektiv. Der kom mere sved end saft. Jeg tror, at flere af jer drejer ting, som er beregnet til praktisk brug, f.eks håndtag til drejejern, små stole eller sjalholdere. Det ville være sjovt, hvis der kunne komme andre eksempler frem. Venlig hilsen Jens |
|
| Forfatter: | stig bredsgaard [ 22 sep 2008, 17:06 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Her er et andet kuriosa: risavner bruges af japanske trædrejere til den afsluttende "burnishing" glanspudsning. |
|
| Forfatter: | Kaj Petersen [ 25 aug 2009, 13:16 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Så nærmer æblehøsten sig temmelig meget. Er der nogen der har været i gang med at dreje, eller konstruere mostpressere. Jeg har så mange æbler, og vil godt have lavet en masse most. Går selv og tænker på et eller andet til at rive æblerne på. Helst motoriseret ... man er vel lidt doven. 
|
|
| Forfatter: | Rasmus [ 25 aug 2009, 16:25 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
jeg har tænk i de baner.. men det kræver lidt mere tid end jeg lige har i denne ombæring. jeg vil dog kraftigt anbefale sådan en super forvokset persillehakker.. den har vi lånt sammen med pressen et par gange og det giver sindsygt megte most på den måde... |
|
| Forfatter: | Kemi-Hinge [ 25 aug 2009, 16:55 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Hej der Jeg så engang på nettet en som havde lavet en "æbelrive" ved at sætte skruer i (de stak ca 1 cm ud) en 100mm ø tromle drejet med aksel. to lodrette plader på hver side med akslen igennem og to skrå plader i brede med tromlem imellem siderne med ca 1 cm mellem skruehovderne og pladerne. en tvær pind i akslen til at roter tromlen. I med æblerne og drej på håndtaget - vupti smaderet æbler i spanden neden under. Motor - tjaaaaa den kan vel sættet til drejebænken (så er det også mere dreje relevant) eller en boremaskine. Hep Mogens |
|
| Forfatter: | Bent Karlsen [ 25 aug 2009, 22:31 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Hej Kaj. Du skriver at du gerne vil have et motoriseret æblerivejern. Jeg så for nogen tid siden en udsendelse på DR2 - Bonderøven - Han brugte en kompostkværn med et lidt forstørret hul i toppen så æblerne kunne passere. Det så ud til at virke meget fint. Det har også været et par udsendelser fra Frilandshaven om emnet. Jeg vil tro at man kan finde udsendelserne på nettet stadigvæk. |
|
| Forfatter: | Jens Reinholdt [ 25 aug 2009, 22:41 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Det er altid en lettelse at blive motoriseret, men hvis man kun vil lave 2-3 liter most fra dag til dag, så tager det altså kun 2 minutter at mose en passende portion æbler med brolæggerjomfruen. Forudsat at man kan tåle at blive lidt forpustet. Jeg er 53 og på 16. år eksryger, og jeg kan klare det uden at få sved på panden. Det tager 10 sekunder at gøre tingene rent med haveslangen, hvilket jeg synes tæller i den positive retning. Venlig hilsen Jens |
|
| Forfatter: | Kaj Petersen [ 25 aug 2009, 22:46 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Ja, en kompostkværn lyder som en god ide, men hvordan pokker får man gjort den ordentlig ren. Den skulle også gerne kunne bruges igen til næste år. I alle tilfælde er det da til at finde en kompostkværn til rimelige penge. Så skal man bare sikre at den kan skilles ad og gøres ren. Nåh, jeg kigger videre, og ser på hvad jeg kan finde på. Jeg tænkte egentlig på et tidspunkt på noget i retning af sådan en gammeldaws roerasp, men det bliver nok for groft det der kommer ud. Så vidt jeg kan se, skal frugtkødet være temmelig findelt. Jens, jeg havde sådan set regnet med at lave most til at fryse ned, og noget til cider. Så der skal nok afsættes det meste af en dag til det formål. |
|
| Forfatter: | Bent Karlsen [ 25 aug 2009, 22:52 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Hej igen Kaj. Hvis en kompostkværn kan tåle friske grene og hækkeafklip med saft, snegle, ørentvister og andre gode og naturlige sager, vil jeg mene at den også kan tåle en rask tur med haveslangen efter brug 
|
|
| Forfatter: | Kaj Petersen [ 25 aug 2009, 23:50 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Hej Bent K. Du har selvfølgelig ret i at kompostkværnen kan tåle en tur med haveslangen, men der er ikke meget sjov ved at de første 10 liter æblesaft næste år er fuld af rust og andre mærkelige ting. Så kravet til min frugtkværn er, at den kan skilles ad, gøres ordentlig ren og sikres mod rust og andet skidt. Jeg er lidt hys (på den gode måde), med det vi putter i munden her i familien. En smule renlighed skader ikke. Ideen med kompostkværnen er nu ikke dum ... jeg vil bare have en der kan skilles ad og renses ordentligt og sættes væk til næste års brug. Det her skal vist snart flyttes til "Small Talk". Det er langt rundt om bænken.
|
|
| Forfatter: | Kemi-Hinge [ 26 aug 2009, 17:01 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Med motor: http://www.youtube.com/watch?v=UOv4-PW7 ... re=related Nem rengøring. Mogens |
|
| Forfatter: | Bent Karlsen [ 26 aug 2009, 21:29 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Jeg sad lige og så Søren Ryge. Der var bla noget om æblemost. Man så et kort klip af en miniatureroesasper. Den var godt nok med håndsving, men det kan vel løses med en elmotor - evt med en remskive over til drejebænken, som der var en der foreslog. |
|
| Forfatter: | Gunnar Langemark [ 27 aug 2009, 17:43 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Vejers storkøb ved vestkysten har en del udstyr af den slags. De sender. http://beerkits.dk/butik/catalog/produc ... ts_id=1505 1600 kr for en "grater" med en kapacitet på 40 kg i timen. Den tager alt muligt. |
|
| Forfatter: | Bent Karlsen [ 27 aug 2009, 23:48 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Hej Kaj. Jeg har en kompostkværn der er lavet af plast for det meste. Den er meget nem at gøre ren. Den får en tur med haveslangen når ligusterhækken har været igennem. Det er gået fint i nogle år nu. Kværnen er af den type med en langsomtkørende valse. Den larmer på det nærmeste ikke, og den kan køre baglæns hvis den er ved at kløjs i min ivrige iputten hæk. |
|
| Forfatter: | Anders Bremer [ 16 okt 2009, 08:04 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Nå, men jeg er så kommet igang med hjemmeproduktionen og den første most er presset. Billeder kommer på i aften når mine små niecer har været på besøg for at lave most. Presseren er lavet i en ramme af konstruktionsstål og så har jeg købt en 8T donkraft i Haraldnyborg til at presse med. Jeg har stjålet noget af min kones stof til at pakke æblesmattet (Bulp) i. Jeg stakker det mellem nogle bøgetræs- og egetræsplader som jeg har lakkeret. Det virker bare helt fantastisk. Førstegang den skulle testes havde jeg ikke en maskine til at smadre æblerne med, så det gik ud over vores køkkenmaskine jeg har været nødt til at skære æblerne i 4 dele før de kunne rives og det tog 100 år. Helvedes svineri og det tog 100 år.  Men hæ hæ hæ i dag skal vi have indviet min nye Georg Georgløs maskine ...... jeg har selv lavet den , jeg glæder mig til at vise billeder af den.  Jeg har brugt motordel og hoveddelen fra den gamle kineserbænk. Så har jeg lavet et dobbeltvalset rivemareridt med tandhjul af træ selvfølgelig Derved rotere valserne modsat så helvedesmaskinen rigtig kan smadre æblerne. Alle andre hjemmelavede jeg har set har nemlig kun været med en valse.Jeg har så lavet kileremstræk fra kineserbænken til valserne og hastigheden kan derved også reguleres så jeg slipper for et stort ustabilt hjul for at opnå hastighed Det hele er udført i Eg og amrikansk valnød som jeg efterfølgende har lakkeret.Den ser super sej ud. i løbet af vinteren regner jeg med at rafinere den lidt og gøre den lidt mere pæn. Jeg glæder mig til at vise jer billederne senere. |
|
| Forfatter: | dc-olduser [ 16 okt 2009, 10:57 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Hej Her et link til presseudstyr og kværne og hvordan man gør, til dem der vil eksperimentere, der er jo ingen grund til at opfinde den dybe talerken to gange men brug tiden på at vidreudvikle i stedet http://www.mostpresse.dk/mostpressere.php
|
|
| Forfatter: | Anders Bremer [ 19 okt 2009, 07:59 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Her er så min opfindelse. Den kørte fantastisk i ca. 20 min. før et af tandhjulene løsnede sig. Konklutionen er at når man står og laver most, så gider man ikke at reparere sit udstyr og stå at tilpasse det. Det kræver for meget tid. Selve presseren er der ingen ben i, men æblesmadredødsmaskinen har for mange dele der er risiko for vil gå i stykker og det er for tidskrævende og træls at stå og gøre noget ved i en ret kold måned hvor gæsterne er ved at fryse til istapper - der skal helst ske noget hele dagen. Selvom maskinen virker har vi besluttet os for at spare sammen og købe en rigtig maskine til at lave æblemosen. I kan se "dyret" og dens opbygning herunder. Vedr. presseren. Det lærrede vi startede med at bruge blev hurtigt så fyldt med "snask" at vi måtte finde en anden løsning - så konen tog mig med i Stof2000 hvor vi fandt noget charmeusestof (Jeg tror nok at det bruges til noget med nåed underkjole eller sådan noget  ) Vi fandt noget rimligt kraftigt og tæt - det er lavet af 100% polyester og det virker helt fantastisk. Mht. til at lakere mine presseplader så kunne jeg også hurtigt konstatere at det er en ret dårlig ide.  De skøjetede til højre og venstre med det samme. Jeg måtte hurtigt skære nogle spor i dem for at få styr på dem igen. Og så vil resten af prssepladerne være eg i fremtiden - bøgepladerne bøjer i alle retninger i løbet af kort tid.Stortset alt hvad der af materiale her havde jeg liggende i forvejen, undtaget donkraften. Det er en 8T donkraft fra Haraldnyborg til omkring 250 kr. på tilbud. Vi fik i alt lavet lige knap 100 ltr. æblemost. Jeg har regnet lidt på det. Hjemmelavet most sælges for ca. 20 kr. pr. ltr. i Ebeltoft. Så der er most værdi for ca. 2000 kr. En ny æblemoser kan jeg købe for ca. 3500.- Så hvis det var noget man solgte (det vil jeg dog ikke) så er maskinen tjent hjem på under 2 år. Så gider jeg ikke bakse vidre med den. Nu har jeg vist at jeg kan bygge en og det er nok for mig
|
|
| Forfatter: | Jens Reinholdt [ 19 okt 2009, 11:06 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Gemmer du mosten i fryseren? Venlig hilsen Jens |
|
| Forfatter: | Anders Bremer [ 19 okt 2009, 11:15 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Ja, det kommer i fryseren med det samme - det tager også de værste bakterier hvis der skulle være lidt. Efterfølgende når jeg tager en liter op kan det holde sig ca. 5 dage i køleskabet. |
|
| Forfatter: | tjmanden [ 19 okt 2009, 11:33 ] |
| Titel: | Re: Æblemostpresse |
Det er et dejligt projekt og sjovt med at finde på en æblemorder. "Motorsavsmassakren" (gammel splatterfilm) er det rene vand i sammenligning med hvad æblerne udsættes for. tak mvh tjmanden Torben |
|
| Side 1 af 2 | Alle tider er UTC + 1 time [DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|